ouzo 12 gold

Ouzo 12 Gold ist eine griechische Spirituose, die aus Anis hergestellt wird. Es handelt sich um eine Variante des traditionellen Ouzo 12, die im Jahr 2013 auf den Markt gebracht wurde. Im Gegensatz zum klassischen Ouzo 12 ist die Gold-Version eine höherwertige Variante, die durch eine längere Lagerung und zusätzliche Zutaten wie Safran und Zimt veredelt wird. In diesem Text sollen einige wichtige Informationen zu Ouzo 12 Gold dargelegt werden, wobei auch auf die Geschichte, Herstellung und Verwendung der Spirituose eingegangen wird.

Geschichte von Ouzo

Ouzo ist eine griechische Spirituose, die seit dem 19. Jahrhundert hergestellt wird. Die genaue Herkunft von Ouzo ist unklar, aber es wird angenommen, dass er aus dem türkischen Rakı hervorgegangen ist. Nach dem Griechisch-Türkischen Krieg im Jahr 1922 wurde Rakı jedoch in Griechenland verboten, was dazu führte, dass Ouzo zur bevorzugten Spirituose wurde. Seitdem hat sich Ouzo zu einem wichtigen Bestandteil der griechischen Kultur entwickelt und wird bei vielen sozialen Anlässen wie Hochzeiten, Taufen und Feiertagen getrunken.

Herstellung von Ouzo 12 Gold

Ouzo 12 Gold wird wie der klassische Ouzo 12 aus Anis hergestellt. Der Unterschied liegt in der Herstellungsmethode und den Zutaten. Ouzo 12 Gold wird aus einer Mischung aus Anis, Sternanis, Fenchel, Koriander und anderen Kräutern hergestellt. Diese Mischung wird in Alkohol eingelegt und für einige Tage stehen gelassen, um das Aroma zu intensivieren.

Anschließend wird die Mischung destilliert, wobei der Alkoholgehalt auf etwa 80% erhöht wird. Der destillierte Alkohol wird dann mit Wasser verdünnt, um den gewünschten Alkoholgehalt von 38% zu erreichen. Schließlich wird das Destillat mit zusätzlichen Zutaten wie Safran und Zimt veredelt und für mehrere Monate in Fässern aus Eichenholz gelagert, um die Aromen zu verfeinern.

Verwendung von Ouzo 12 Gold

Ouzo 12 Gold wird in der Regel als Aperitif oder Digestif getrunken und wird oft mit Eis und Wasser verdünnt. Beim Mischen mit Wasser wird die Farbe des Getränks milchig, was auf die Anisöle zurückzuführen ist, die in Wasser nicht löslich sind. Ouzo 12 Gold kann auch als Zutat in Cocktails verwendet werden, wie zum Beispiel in einem klassischen Ouzo-Tini.

Fazit

Ouzo 12 Gold ist eine hochwertige Variante des klassischen Ouzo 12, die durch zusätzliche Zutaten und eine längere Lagerung veredelt wird. Die Spirituose wird in Griechenland und vielen anderen Ländern als Aperitif oder Digestif getrunken und ist ein wichtiger Bestandteil der griechischen Kultur.